![Erdélyi tájakon – Ahol kétszer kel fel reggel a Nap](https://lenards.hu/wp-content/uploads/2020/06/Székelykő-e1591020485171.jpg)
![Erdélyi tájakon – Ahol kétszer kel fel reggel a Nap](https://lenards.hu/wp-content/uploads/2020/06/Székelykő-e1591020485171.jpg)
![Virágos álmok – Sajt-virág ízharmóniák](https://lenards.hu/wp-content/uploads/2020/05/virág_fotó-e1590319890557.png)
Virágos álmok – Sajt-virág ízharmóniák
2020. május 24. | Torockói sajtok
A gasztrobotanikai sorozat ihletője, sajtjaink egyik esszenciája: a virág. A hegyvidéki legelőkön, réteken számos gyógynövényt és vadvirágot is fogyasztanak a jószágok, ezáltal a virágokban lévő vitaminok, ásványi anyagok bekerülnek a tejbe, majd a kész termékekbe is....![A legelőtől a manufaktúráig – így lesz a tej sajttá](https://lenards.hu/wp-content/uploads/2020/05/paszin-1080x675.jpg)
A legelőtől a manufaktúráig – így lesz a tej sajttá
2020. május 09. | Torockói sajtok
„Amit a természet ad, azt mi mind benne is hagyjuk.” – fogalmazott Varga Lénárd, sajtszakértő a tejtermékek alapjául szolgáló tejről ’A sajt lelke itt kezdődik’ c. riportban, majd így folytatta: Erdély nagy előnye, hogy tavasztól őszig „az állatok kint legelnek a...