Üres a kosár
Virágos álmok - Milyen ízharmóniát ígér a bodzavirág és a gyimesi érlelt sajt párosa?
A sajt-virág ízélmény megálmodója Halmos Monika fitoterapeuta, az ehető virágok szakértője.
A gyimesi érlelt sajtban megvan minden, ami szem-szájnak ingere. Védjegye, és egyben sikerének is titka a harmónia: hiszen egyszerre karakteres, ugyanakkor visszafogott ízvilágú, félkemény, de mindemellett lágyan omlós textúrájú sajt - milyen virágot kínál ehhez a nagy közkedveltségnek örvendő sajthoz a rovat háziasszonya?
„A gyimesi sajthoz a bodzavirág kitűnő páros. A sajt karakterét kiemeli az illatos bodzavirág, és a kétféle finom aroma lágyan köszön vissza az orrunkban, miután lenyeltük a falatot. A bodza mágikus növény, minden nép hiedelemvilágában megjelenik - a bodzabokorban laknak tündérek, boszorkányok, védelmezi a házat, máshol odavonzza a villámot, és a fájából készült a világ legkeresettebb varázspálcája, Harry Potteré."
Herbárium – a bodzavirágról
A bodza virágzata az ágak végén szétterülő, kellemes illatú, buja bogernyő. A krémszínű virágok egészen kicsinyek, május-júniusban nyílnak. Teája gyógyírként szolgál hűléses megbetegedések esetén: vértisztító, köhögéscsillapító, izzasztó, vizelethajtó hatású.
