2020. június 05. | Torockói sajtok
A sajt-virág ízélmény megálmodója Halmos Monika fitoterapeuta, az ehető virágok szakértője. A gyimesi érlelt sajtban megvan minden, ami szem-szájnak ingere. Védjegye, és egyben sikerének is titka a harmónia: hiszen egyszerre karakteres, ugyanakkor visszafogott...
2020. június 01. | Torockói sajtok
A néhai bányászfalu, Torockó felett magasodik a legendás, háromcsúcsú Székelykő. A sziklabérc jellegzetes formája miatt a völgyben kétszer kel fel a Nap: minden pirkadatkor, aztán néhány pillanatra eltűnik a napkorong a hatalmas bérc egyik csúcsa mögött, majd újra...
2020. május 27. | Torockói sajtok
A sajt-virág ízélmény megálmodója Halmos Monika fitoterapeuta, az ehető virágok szakértője. A telemea hófehér, sós lében érlelt, omlós sajt, friss és üdítő ízélményt nyújt, a görögök fetájának krémességét is fel lehet fedezni benne – milyen virágot kínál hozzá...
2020. május 24. | Torockói sajtok
A gasztrobotanikai sorozat ihletője, sajtjaink egyik esszenciája: a virág. A hegyvidéki legelőkön, réteken számos gyógynövényt és vadvirágot is fogyasztanak a jószágok, ezáltal a virágokban lévő vitaminok, ásványi anyagok bekerülnek a tejbe, majd a kész termékekbe is....
2020. május 13. | Torockói sajtok
A gazda szeme hizlalja a nyájat – tartja a mondás. Hiszen nemcsak érintéssel, szavakkal, de nézéssel is lehet simogatni. A jószágok pedig a szeretet bármilyen szintű megnyilatkozását viszonozzák, és hálájuk jele nemcsak a tejhozamban mérhető. „A teheneknek is megvan...